2008-01-01から1ヶ月間の記事一覧
うどんの定義現行の日本農林規格(JAS)では、丸麺では断面の直径が1.7mm以上、角麺では幅1.7mm以上のものを「うどん」としており「ひやむぎ」の角麺（幅1.2〜1.7mm、厚さ1.0〜2.0mm）と区別している。またこの規格とは別に、製法の違い（麺棒や機械で生地を伸…
うどんの定義現行の日本農林規格(JAS)では、丸麺では断面の直径が1.7mm以上、角麺では幅1.7mm以上のものを「うどん」としており「ひやむぎ」の角麺（幅1.2〜1.7mm、厚さ1.0〜2.0mm）と区別している。またこの規格とは別に、製法の違い（麺棒や機械で生地を伸…
うどんの定義現行の日本農林規格(JAS)では、丸麺では断面の直径が1.7mm以上、角麺では幅1.7mm以上のものを「うどん」としており「ひやむぎ」の角麺（幅1.2〜1.7mm、厚さ1.0〜2.0mm）と区別している。またこの規格とは別に、製法の違い（麺棒や機械で生地を伸…
うどんの定義現行の日本農林規格(JAS)では、丸麺では断面の直径が1.7mm以上、角麺では幅1.7mm以上のものを「うどん」としており「ひやむぎ」の角麺（幅1.2〜1.7mm、厚さ1.0〜2.0mm）と区別している。またこの規格とは別に、製法の違い（麺棒や機械で生地を伸…
うどんの定義現行の日本農林規格(JAS)では、丸麺では断面の直径が1.7mm以上、角麺では幅1.7mm以上のものを「うどん」としており「ひやむぎ」の角麺（幅1.2〜1.7mm、厚さ1.0〜2.0mm）と区別している。またこの規格とは別に、製法の違い（麺棒や機械で生地を伸…
うどんの定義現行の日本農林規格(JAS)では、丸麺では断面の直径が1.7mm以上、角麺では幅1.7mm以上のものを「うどん」としており「ひやむぎ」の角麺（幅1.2〜1.7mm、厚さ1.0〜2.0mm）と区別している。またこの規格とは別に、製法の違い（麺棒や機械で生地を伸…
うどんの定義現行の日本農林規格(JAS)では、丸麺では断面の直径が1.7mm以上、角麺では幅1.7mm以上のものを「うどん」としており「ひやむぎ」の角麺（幅1.2〜1.7mm、厚さ1.0〜2.0mm）と区別している。またこの規格とは別に、製法の違い（麺棒や機械で生地を伸…
うどんの定義現行の日本農林規格(JAS)では、丸麺では断面の直径が1.7mm以上、角麺では幅1.7mm以上のものを「うどん」としており「ひやむぎ」の角麺（幅1.2〜1.7mm、厚さ1.0〜2.0mm）と区別している。またこの規格とは別に、製法の違い（麺棒や機械で生地を伸…
うどんの定義現行の日本農林規格(JAS)では、丸麺では断面の直径が1.7mm以上、角麺では幅1.7mm以上のものを「うどん」としており「ひやむぎ」の角麺（幅1.2〜1.7mm、厚さ1.0〜2.0mm）と区別している。またこの規格とは別に、製法の違い（麺棒や機械で生地を伸…
うどんの定義現行の日本農林規格(JAS)では、丸麺では断面の直径が1.7mm以上、角麺では幅1.7mm以上のものを「うどん」としており「ひやむぎ」の角麺（幅1.2〜1.7mm、厚さ1.0〜2.0mm）と区別している。またこの規格とは別に、製法の違い（麺棒や機械で生地を伸…
うどんの定義現行の日本農林規格(JAS)では、丸麺では断面の直径が1.7mm以上、角麺では幅1.7mm以上のものを「うどん」としており「ひやむぎ」の角麺（幅1.2〜1.7mm、厚さ1.0〜2.0mm）と区別している。またこの規格とは別に、製法の違い（麺棒や機械で生地を伸…
うどんの定義現行の日本農林規格(JAS)では、丸麺では断面の直径が1.7mm以上、角麺では幅1.7mm以上のものを「うどん」としており「ひやむぎ」の角麺（幅1.2〜1.7mm、厚さ1.0〜2.0mm）と区別している。またこの規格とは別に、製法の違い（麺棒や機械で生地を伸…
うどんの定義現行の日本農林規格(JAS)では、丸麺では断面の直径が1.7mm以上、角麺では幅1.7mm以上のものを「うどん」としており「ひやむぎ」の角麺（幅1.2〜1.7mm、厚さ1.0〜2.0mm）と区別している。またこの規格とは別に、製法の違い（麺棒や機械で生地を伸…
うどんの定義現行の日本農林規格(JAS)では、丸麺では断面の直径が1.7mm以上、角麺では幅1.7mm以上のものを「うどん」としており「ひやむぎ」の角麺（幅1.2〜1.7mm、厚さ1.0〜2.0mm）と区別している。またこの規格とは別に、製法の違い（麺棒や機械で生地を伸…
うどんの定義現行の日本農林規格(JAS)では、丸麺では断面の直径が1.7mm以上、角麺では幅1.7mm以上のものを「うどん」としており「ひやむぎ」の角麺（幅1.2〜1.7mm、厚さ1.0〜2.0mm）と区別している。またこの規格とは別に、製法の違い（麺棒や機械で生地を伸…
うどんの定義現行の日本農林規格(JAS)では、丸麺では断面の直径が1.7mm以上、角麺では幅1.7mm以上のものを「うどん」としており「ひやむぎ」の角麺（幅1.2〜1.7mm、厚さ1.0〜2.0mm）と区別している。またこの規格とは別に、製法の違い（麺棒や機械で生地を伸…
うどんの定義現行の日本農林規格(JAS)では、丸麺では断面の直径が1.7mm以上、角麺では幅1.7mm以上のものを「うどん」としており「ひやむぎ」の角麺（幅1.2〜1.7mm、厚さ1.0〜2.0mm）と区別している。またこの規格とは別に、製法の違い（麺棒や機械で生地を伸…
うどんの定義現行の日本農林規格(JAS)では、丸麺では断面の直径が1.7mm以上、角麺では幅1.7mm以上のものを「うどん」としており「ひやむぎ」の角麺（幅1.2〜1.7mm、厚さ1.0〜2.0mm）と区別している。またこの規格とは別に、製法の違い（麺棒や機械で生地を伸…
うどんの定義現行の日本農林規格(JAS)では、丸麺では断面の直径が1.7mm以上、角麺では幅1.7mm以上のものを「うどん」としており「ひやむぎ」の角麺（幅1.2〜1.7mm、厚さ1.0〜2.0mm）と区別している。またこの規格とは別に、製法の違い（麺棒や機械で生地を伸…
うどんの定義現行の日本農林規格(JAS)では、丸麺では断面の直径が1.7mm以上、角麺では幅1.7mm以上のものを「うどん」としており「ひやむぎ」の角麺（幅1.2〜1.7mm、厚さ1.0〜2.0mm）と区別している。またこの規格とは別に、製法の違い（麺棒や機械で生地を伸…
うどんの定義現行の日本農林規格(JAS)では、丸麺では断面の直径が1.7mm以上、角麺では幅1.7mm以上のものを「うどん」としており「ひやむぎ」の角麺（幅1.2〜1.7mm、厚さ1.0〜2.0mm）と区別している。またこの規格とは別に、製法の違い（麺棒や機械で生地を伸…
うどんの定義現行の日本農林規格(JAS)では、丸麺では断面の直径が1.7mm以上、角麺では幅1.7mm以上のものを「うどん」としており「ひやむぎ」の角麺（幅1.2〜1.7mm、厚さ1.0〜2.0mm）と区別している。またこの規格とは別に、製法の違い（麺棒や機械で生地を伸…
うどんの定義現行の日本農林規格(JAS)では、丸麺では断面の直径が1.7mm以上、角麺では幅1.7mm以上のものを「うどん」としており「ひやむぎ」の角麺（幅1.2〜1.7mm、厚さ1.0〜2.0mm）と区別している。またこの規格とは別に、製法の違い（麺棒や機械で生地を伸…
うどんの定義現行の日本農林規格(JAS)では、丸麺では断面の直径が1.7mm以上、角麺では幅1.7mm以上のものを「うどん」としており「ひやむぎ」の角麺（幅1.2〜1.7mm、厚さ1.0〜2.0mm）と区別している。またこの規格とは別に、製法の違い（麺棒や機械で生地を伸…
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うどんの定義現行の日本農林規格(JAS)では、丸麺では断面の直径が1.7mm以上、角麺では幅1.7mm以上のものを「うどん」としており「ひやむぎ」の角麺（幅1.2〜1.7mm、厚さ1.0〜2.0mm）と区別している。またこの規格とは別に、製法の違い（麺棒や機械で生地を伸…
うどんの定義現行の日本農林規格(JAS)では、丸麺では断面の直径が1.7mm以上、角麺では幅1.7mm以上のものを「うどん」としており「ひやむぎ」の角麺（幅1.2〜1.7mm、厚さ1.0〜2.0mm）と区別している。またこの規格とは別に、製法の違い（麺棒や機械で生地を伸…
うどんの定義現行の日本農林規格(JAS)では、丸麺では断面の直径が1.7mm以上、角麺では幅1.7mm以上のものを「うどん」としており「ひやむぎ」の角麺（幅1.2〜1.7mm、厚さ1.0〜2.0mm）と区別している。またこの規格とは別に、製法の違い（麺棒や機械で生地を伸…
うどんの定義現行の日本農林規格(JAS)では、丸麺では断面の直径が1.7mm以上、角麺では幅1.7mm以上のものを「うどん」としており「ひやむぎ」の角麺（幅1.2〜1.7mm、厚さ1.0〜2.0mm）と区別している。またこの規格とは別に、製法の違い（麺棒や機械で生地を伸…
うどんの定義現行の日本農林規格(JAS)では、丸麺では断面の直径が1.7mm以上、角麺では幅1.7mm以上のものを「うどん」としており「ひやむぎ」の角麺（幅1.2〜1.7mm、厚さ1.0〜2.0mm）と区別している。またこの規格とは別に、製法の違い（麺棒や機械で生地を伸…
