浜心うどんで基本のひやあつ ウマウマ～～～～

ブログランキングに参加しています　！！　

下のバナーをクリックしていただくと他の高知市情報がご覧になれます　

応援して頂けると　↓　励みになります　 (=^ェ^=)ノ　　　　　　↓　　一日一回　ポチッ！！と　お願いしマス

　(=^ェ^=)ノ　

　　 　　 　　　←　クリック　 ！！ 　　 　　←　クリック　！！

かけ

ゆであがった麺を水で締めた後、湯でさばいてかけだしをかけて出したもの。

店によって上にのる具は異なりますが、ネギ、天かす、カマボコなどがポピュラー。

熱いだしと冷たいだしを用意している店もあり、熱いだしをかける場合は「あつあつ」、

冷たいだしをかける場合は「あつひや」と呼ぶことも。「ひやあつ」と希望すれば、水で締めた麺に、

あついかけだしをかけたもの、「ひやひや」と希望すれば、

水で締めた麺に冷たいかけだしがかかったものが出てきます。