筑豊ラーメン山小屋 昭和（むかし）ラーメン ￥770

ブログランキングに参加しています　！！　

下のバナーをクリックしていただくと他の高知市情報がご覧になれます　　

応援して頂けると　↓　励みになります　(=^ェ^=)ノ　↓　　一日一回　ポチッ！！と　お願いしマス　(=^ェ^=)ノ　

　　　　　　　 　　←　クリック　！！　　 　　　←　クリック　 ！！ 　

手作りからのスタート

どこか懐かしく、他にはない味を作りたい!自己流で勉強をはじめ、学校の廃材などを集め手作りの店を開店させ「山小屋」と名付けました。しかし、肝心のラーメンは思うような味が出せないという毎日を送っていました。そんな時救ってくれたのは常連のお客様でした。ラーメンに関する助言や評判のお店を教えてもらい 日々研究を重ねました、時には繁盛店のごみ箱を覗き食材や調味料を調べることも・・・それから3年 ついに正年が追い求めた味が完成 少しづつ改良も重ねついに現在の「筑豊ラーメン」が完成しました。