家でうどんを打ってみた３・・・・・・・・・

　
うどんの本場讃岐では　大阪のどこの家庭にもたこ焼き機があるように一家に一台は製麺機があるらしい（無い無い！）

　
気温１７度　湿度５８　加水率４９％　ボーメ１１　粉　さくら夢２０００　５キロ

各画像（クリックで拡大します）

加水後３分

加水後６分

加水後９分

加水後１５分

寝かし１８時間