まゆみの店　　鍋焼きラーメン

グラグラと沸騰した状態で運ばれてきて　アチッチ！

すすれないので５．６本持ち上げてふ〜ふ〜してようやく食べた　親鳥からとったスープは濃厚醤油味

麺はカンスイの効いた硬めのストレート麺で　食べ進むうち底に半熟で良い感じになった卵発見　　　

コリコリした親鳥の肉も　美味い！

壁に　あの　ガチンコラーメンの　佐野　実　大先生様の来たときの写真を飾っていた・・・・・・・・・・・・・

１スープは、親鳥の鶏がら醤油ベースであること
２麺は、細麺ストレートで少し硬めに提供されること
３具は、親鳥の肉・ねぎ・生卵・ちくわ（すまき）などであること
４器は、土鍋（ホーロー、鉄鍋）であること
５スープが沸騰した状態で提供されること
６たくわん（古漬けで酸味のあるものがベスト）が提供されること
７全てに「おもてなしの心」を込めること
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ということらしい

まゆみの店　　　　　　須崎市栄町１０−１４　?０８８９−４２−９０２６　　【　　場所コッコ〜〜〜　】
鍋焼きラーメン並５００円　大６００円　特大７００円　ご飯２３０円